水稻烘干机加工水稻如何降低爆腰

湖北双利农机提示大家所谓的爆腰，就是大米干燥或冷却后，颗粒表面出现微观裂纹，直接影响碾米时的碎米率，从而影响大米的出米率，也直接影响其产量和经济价值。因此，在介绍水稻烘干机之前，有必要先介绍一下大米本身的特点。

水稻是一种热敏性作物，其次，水稻的结构不同于其他粮食作物，水稻的籽粒是由坚硬的外壳和米粒组成的。稻壳保护大米，所以大米比大米更容易保存。然而，当大米干燥时，它的外壳会阻止水分从谷物内部转移到外部。因此，大米成为一种难以干燥的食物。综上所述，大米烘干后的质量成为关键问题。

大米的干燥不仅要求高生产率和低爆裂率，而且要求高整米率。大米烘干的整米率不仅与介质的温度有关，而且与空气的相对湿度也有一定的关系。热风温度升高，整米率降低，相对湿度增加，整米率增加。国标规定水稻烘干机爆米率增加值：降水范围≤5%时，爆米率增加值≤3%；当降水幅度>5%时，爆米率增加值≤4%。

大米烘干塔解决了大米烘干后爆破率的问题，通常采用以下对策：

1、采用干燥、缓悬的干燥工艺路线。

2、选择合适的干燥延迟比。烘干延迟率是指粮食在整个烘干过程中粮食减速的持续时间与粮食受热烘干的持续时间之比。使用粮食烘干机烘干大米时，应采用较大的烘干延迟比，一般大于4。

3、选择较低的烘干热风温度。

4、限制大米的干燥速度。大米烘干过快或冷藏过快都容易导致腰部爆裂。日本和美国的实验研究表明，大米的干燥速度应控制在1.5%以下。可根据干燥工艺的不同稍作调整。干燥和缓悬干燥工艺，干燥速度可在1.5-2%之间调节。因此，对于高水分大米的干燥，小型干燥塔采用批号循环干燥工艺，大、中、小型稻谷干燥机采用多级干燥和多级缓悬干燥工艺，以减少每个干燥过程的成本，每个干燥段的循环批号或沉淀率。